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La mâche, aussi appelée doucette, est une « mini-salade » dont les feuilles étroites sont disposées en rosette. Résistant particulièrement bien au froid, elle se cultive en fin de saison. Elle peut donc être semée après une autre culture (haricots, oignons…), ou dans l’espace libre situé entre des plants de choux par exemple.
La mâche, une mini salade aux feuilles caractéristiques
Lorsqu'ils parlent de la mâche, beaucoup de gens font l'erreur de dire : "je vais planter de la mâche". Or il n'existe pas à ma connaissance de plants de mâche prêt à repiquer en jardinerie. La mâche se sème.
L’étape la plus critique est la germination. Certaines années, j’ai eu beau semer et ressemer, pas une graine n’a germé. Pourquoi ? Mystère... Les conditions climatiques n’étaient sans doute pas favorables, ou alors c'est mon paquet de semences qui avait un problème.
En revanche, une fois le cap de la germination passé, la culture est extrêmement simple.
Graines de mâche (doucette)
La mâche se sème entre début août et mi-octobre, à la volée ou en lignes espacées de 20 cm. Déposez les graines à 2 cm de profondeur, recouvrez-les de terre fine puis « plombez » (tassez) la terre avec le dos du râteau.
Arrosez si nécessaire pour que la terre reste humide.
La germination peut prendre une quinzaine de jours, soyez patients.
Eclaircissez si nécessaire pour ne laisser qu’un plant tous les 5 cm. La fraicheur automnale va ralentir sa croissance mais la mâche résistera très bien au froid et aux premières gelées.
La mâche apprécie particulièrement la fraicheur et l'humidité automnale.
A partir d’octobre, récoltez selon vos besoins. Pour ne pas vous salir, la terre étant généralement humide, coupez les plus belles rosettes au ras du sol avec un couteau.
Vous pouvez aussi extirper le plant de terre en tirant légèrement, la frêle racine ne résistera pas très longtemps (mais elle sera couverte de terre boueuse).
Consommez-les rapidement pour qu’elles conservent toute leur fraîcheur.
Vous pouvez laisser la mâche monter à graines en fin de culture. Avec un peu de chance, elle se ressèmera naturellement et refera son apparition au jardin chaque automne. Sa petite taille et sa période de culture décalée font qu’elle n’entrera pas en concurrence avec les autres légumes.
Je vous invite à laisser un commentaire pour partager votre avis,
votre expérience ou poser vos questions sur le sujet.
Vous trouverez quelques bonnes adresses dans la colonne ci-contre : semences potagères bio, matériel de jardinage, serres... Je ne recommande que des entrerprises et des associations que j'apprécie, que j'ai testé et qui m'ont apporté toute satisfaction.
En décembre, on plante...
et on récolte...
Dernière mise à jour : 07/11/2018 - 17 commentaires (note globale du site : 4,5/5)
Mamoun - le 07/10/2015 à 11:39
Désolé on trouve des plants de mâche dans les jardineries
pichedgueux biovegs - le 15/12/2015 à 08:43
les graines de mache ne germent pas si elles sont de la meme année que le semis.vu qu il s agit d une bisannuelle ,il est préférable de mettre le sachet quelques jours au frigo pour qu elles aient l impression d avoir passé un hiver.
pierre - le 09/01/2016 à 10:44
Désolé mais on trouve des plants de mâche sur le marché. jen ai vu en 2015
FESTUOT Charles - le 28/08/2016 à 09:24
J'ai beaucoup de difficulté pour faire germer la mâche quelque soit la variété. J'espère que vos conseils vont m'aider
Duck82 - le 03/10/2016 à 22:26
Excellent article. Simple mais efficace.
Cela donne envie de semer.
Merci et longue vie à votre site.
raymond - le 27/05/2017 à 14:40
bonjour ne réussissant pas toujours le semis ,je me suis interesse a la semis sur mini mottes et merveille ca a marche,donc ,voyez vous on peu les repiquer,,j'aime beaucoup votre site
Polo - le 28/10/2017 à 16:21
J'ai acheté des godets de mâché l'année dernière je les ai placés entre les salade elles ont pris la suite fort de cette expérience j'ai fait des godets dans ma serre il a fallut 3 semaines a 1 mois pour que certaines variétés germent coquille de l'ouvrier entre autre j'attends les grosses graines qui sont paresseuse s ?
mona - le 12/11/2017 à 17:35
je viens de faire un semis de mâche le 6 courant, je dois donc attendre longtemps pour les voir pousser. La roquette et les épinards ont miraculeusement poussé au bout de 3 jours, je pensais que ce serait pareil pour la mâche.
Gillou - le 01/08/2018 à 05:18
Vos conseils sont limpides,le site est très agréable.
Merci pour votre travail.
Cordialement Gilles
François - le 27/08/2018 à 17:42
IL EXISTE DES PLANTS DE PACHE EN JARD8NERIE
annie - le 08/09/2018 à 21:21
il existe en jardinerie des plants de mache cette année je
vais en repiqer ça fait des petits bouquets
Leprotti - le 27/09/2018 à 21:09
Il existe de la mâche à repiquer chez gamme vert.
yannick - le 01/10/2018 à 11:33
faux ! de plus en plus de jadineries font de la mache a repiquer en poquets
Georges Clavel - le 14/10/2018 à 10:59
Désolé de vous contredire, mais la mâche existe bien à repiquer, je viens d'en acheter.
Georges
André - le 19/10/2018 à 13:40
DÄsolÄ de vous contredire mais je viens d'acheter chez gam vert des plans de mache à repiquer
Violaine - le 07/11/2018 à 14:06
Quand on a semé la doucette, après âlâavoir bien tassée â il faut
la recouvrir dâune étoffe, jute , par exemple.... la doucette
ne peut germer que dans lâobscurité. Je viens de le faire
et ça a très bien marché
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Comme vous vous en doutez, j'aime jardiner, observer la Nature et les étoiles. J'ai créé ce site en 2008 pour partager mes passions.
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Merci à tous pour cette belle aventure, assez inattendue !
Nadia
ISSANCHOU - le 29/09/2015 à 07:44
Bonjour, les jardineries vendent, aujourd'hui de la mache à repiquer, mais aussi des épinards. (je n'ai pas essayé)
Bonne journée.