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Semer et récolter des épinards

Semer et récolter des épinards

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Contrairement à la majorité des autres légumes, les épinards se sèment en fin d’été ou en automne. Vous pouvez donc les installer sur une parcelle qui a accueilli une autre culture récoltée en été, comme les oignons par exemple.

Quand semer les épinards ?

La meilleure période pour semer des épinards va de la mi-août à la mi-octobre.

Un semis en mars / avril reste possible, mais les chaleurs d’été provoqueront rapidement une montée à graines. Semez plutôt des cardes (poirée) ou de l’oseille à cette période.

Les graines d'épinard ont une forme très particulières. Ce sont presque des tétraèdres.

Graines d'épinards
Graines d'épinards

Les épinards se développent mieux dans les terres argileuses et les sols riches. Incorporez un peu de compost ou de fumier bien décomposé lorsque vous préparez le sol.

Une culture longue, durant la saison froide

La culture s’étale sur de longs mois : enlevez minutieusement les racines des mauvaises herbes avant le semis pour que votre planche d’épinards ne soit pas envahie.

Creusez des lignes distantes de 30 cm et profondes de 2 cm environ. Déposez une graine tous les 3 à 4 cm environ au fond des sillons puis recouvrez avec de la terre bien émiettée.

Les épinards apprécient les terres compactes : tassez votre semis avec le dos du râteau et arrosez un peu.  Au bout de quelques semaines, arrachez les plants les plus chétifs pour ne conserver qu’un pied d’épinard tous les 10 cm.

Récolter les épinards

Vous devriez pouvoir commencer à récolter quelques feuilles avant l’hiver. Cette première récolte stimulera l’apparition de nouvelles feuilles.

Belles feuilles d'épinards, prêtes pour la récolte
Belles feuilles d'épinards, prêtes pour la récolte

Attention : l’épinard est très peu ancré dans le sol, ne tirez pas sur le plant. Coupez délicatement les plus belles feuilles, situées sur le pourtour du pied.

Les feuilles doivent être conservées au frais et consommées rapidement après la cueillette car elles se dessèchent vite.

Par temps froid, la production s’essouffle, les feuilles ramollissent et les plants d’épinards semblent alors bien mal en point. Pas de panique : la cueillette pourra reprendre dès les premiers beaux jours du printemps si l’hiver n’a pas été trop rude.

Vous pouvez également utiliser un tunnel de jardin pour abriter vos plants durant la mauvaise saison et récolter même durant la mauvaise saison.



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Vous trouverez quelques bonnes adresses dans la colonne ci-contre : semences potagères bio, matériel de jardinage, serres... Je ne recommande que des entrerprises et des associations que j'apprécie, que j'ai testé et qui m'ont apporté toute satisfaction.




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Dernière mise à jour : 04/11/2018 - 8 commentaires (note globale du site : 4,5/5)

Tous vos commentaires

diano12 - le 02/09/2015 à 16:18

je découvre votre site ; j'aime le mode de rédaction et la présentation ; les commentaire me plaisent ; donc je garde votre site en favori et m'y plongerai de temps à autre.
Bravo et merci

xav - le 24/10/2015 à 21:00

Je suis tombé par hasard sur votre site, et je le trouve très ludique et très bien fait
merci et encore bravo pour votre travail

Carrotte244 - le 18/11/2016 à 19:46

A quel distance entre les lignes de 30 cm?

Alexa - le 27/12/2016 à 00:07

Bonsoir,Je voudrais des conseils pour cultiver mon arroche. Je n'y arrive pas trop. J'aimerai manger les soupes avec comme pendant mon enfance.

sylvie - le 02/03/2017 à 15:02

on m'a donné des graines de tétragone mais elles ressemblent à des graines d'arroche.est ce une erreur ou est ce qu'elles se ressemblent et quand doit on les semer? merci de votre réponse . j'apprécie votre site qui donne des conseils simples

Marie eve cabot - le 11/05/2017 à 01:52

Bonjour Mme moi aimerais demande pour commander
Jandin bio . envoir moi email merci

Marie christine ramahefa - le 12/09/2018 à 11:50

Bonjour
Semer les graines d epinards plutôt à l ombre ou plutôt au soleil ?
Merci

Ganfoudi - le 04/11/2018 à 19:25

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