Le sainfoin est utilisé comme engrais vert, plante mellifère et fourrage pour les bêtes.
Nom : sainfoin
Nom scientifique : onobrychis sativa
Famille : Fabacées
Origine : Europe de l’est
Le sainfoin n’est pas panifiable.
Préparation du sol avant le semis
Le sol doit être bêché et désherbé. Le sainfoin a du mal à se développer lorsqu’il est en concurrence avec des mauvaises herbes.
Quand semer du sainfoin?
Le sainfoin se sème soit au printemps, en février / mars, soit à l’automne, au début du mois de septembre.
Comme il s’agit d’une plante fourragère (ou de jachère), le sainfoin se sème à la volée. Les graines sont simplement recouvertes d’un centimètre de terre.
Les différentes étapes de la culture du sainfoin
Au cours de sa croissance, le sainfoin va se parer d’un « épi » constitué de fleurs roses.
Après avoir été pollénisées par les insectes et/ou le vent, chacune de ces fleurs va se transformer en graine.
Comme la plupart des végétaux de la famille des fabacées (légumineuses), le sainfoin est capable de fixer l’azote dans le sol et de « régénérer » une parcelle en vue d’une culture gourmande en azote. C’est pourquoi il est employé comme engrais vert.
Quand récolter le sainfoin ?
Vous pouvez laisser le sainfoin fleurir, pour attirer les abeilles et obtenir un excellent miel, puis récolter les graines issues de la pollinisation.
Une autre solution consiste à faucher le sainfoin régulièment pour faire du fourrage pour l’hiver, ou bien laisser le bétail se nourrir au champ.
Une prairie de sainfoin bien entretenue et désherbée si nécessaire sera viable plusieurs années.